Er­nährung

Möchtest du deiner Verdauung auf die Sprünge helfen?

Wenn JA, dann bist du hier genau richtig!

 

  • So kannst du Lebensmittel haltbar machen durch Fermentieren
  • In diesen Kursen geht’s um kluge Ernährung
  • Hier gibts gesunde Rezepte für mehr Energie
  • Diese Bücher erfordern Mut smile

Fermentieren – Kochen ohne Feuer

Käse, Salami, Sauerkraut, Joghurt, Wein, Bier, Kombucha, Kefir, Kimchi, Tempeh, Miso, … Was haben diese Lebensmittel gemeinsam? Sie sind fermentiert!

Fermentation ist die traditionelle Art Lebensmittel haltbar zu machen. Gerne helfe ich, dieses alte Wissen wieder zu verbreiten.

Neben dem „Haltbar machen“, bringt die Fermentation grosse gesundheitliche Vorteile. Nützliche Mikroorganismen machen das Ferment aromatisch & verdaulicher. Da dieser Prozess ohne Hitze abläuft bleiben alle wertvollen Nährstoffe & Vitamine erhalten. Zudem entstehen wertvolle Prä- & Probiotika in grosser Menge. Damit erübrigt sich der Kauf teurer Nahrungsergänzungen.

Mit der richtigen Anleitung ist Fermentieren kinderleicht, spassig & günstig. Beim Ausprobieren neuer Rezepte sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Mehr Infos zu der Firma „Fairment“ findest du hier.

Dich interessiert, wie Fachpersonen den Wert & die Möglichkeiten der Fermentation sehen? Hier kannst du das Wissenspacket aus dem populären „Fermentations-Online-Kongress“ günstig & bequem downloaden.

Lebendiges Gemüse -­ „Wilde Fermente“

Durch Milchsäuregärung wird Gemüse ohne Hitze konserviert. Alle Vitamine, Mineralstoffe & Enzyme bleiben erhalten & werden bekömmlicher. Wertvolle Prä– & Probiotika werden aufgebaut.

Das Starterset ist deine Eintrittskarte die Welt der Fermentation. Hier kannst du es bestellen!

Probiotischer Teegenuss – „Kombucha“

Kombucha wird mit Hilfe einer symbiotischen Hefe-Bakterien-Kultur (SCOBY) aus süssem Tee fermentiert. Das fertige Getränk ist zuckerarm, erfrischend & darmfreundlich smile

Selber brauen ist einfach & macht Spass. Hier geht’s zum Set.

Probiotischer (Milch-)Drink – „Kefir“

Willst du auf Cola & Co verzichten? Wasserkefir ist die erfrischende Alternative. Hier geht’s zum nötigen Equipement.

Möchtest du Kuh- oder Getreidemilch bekömmlicher machen? Die Kefirkulturen machen es möglich. Hier geht’s zum passenden Set.

Kurse für die kluge Ernährung

Nach einer grossen Darmoperation lief meine Verdauung viele Jahre schlecht. Die Schulmedizin konnte mir nicht wirklich weiter helfen. Deshalb suchte ich selber nach Lösungen.

Heute geht es meinem Darm besser denn je! Mein Geheimrezept lautet: Kluge Auswahl & Kombination von Lebensmitteln, die zu mir passen. Falls es in deinem Bauch oft rumort, könnten diese Kurse interessant sein für dich.

Food-Kombi Pro
(Online-Kurs inkl. App)

Lerne Nahrungsmittel so zu kombinieren, dass keine Blähungen oder Bauchschmerzen entstehen.

INHALTE: Kombinationslehre, Rezepte, Food-Kombi-App, Webinare für Fragen.

Glutenfreie Ernährung – Einführung
(gratis Online-Kurs)

Möchtest du testen, was die glutenfreie Ernährung bei dir auslöst?

In diesem gratis Kurs bekommst das nötige Wissen dazu.

Glutenfreie Ernährung – Umstellung
(Online-Kurs)

Willst (oder musst) du auf glutenfreie Ernährung umstellen? In diesem Kurs lernst du wie das gelingt.

INHALTE: Einkaufstipps, feine Rezepte & alternative Getreidearten.

Ernährungsberatung
(Fernausbildung)

Möchtest du dein Wissen in der ganzheitlichen Ernährung vertiefen & künftig andere Menschen auf diesem Weg begleiten?
Wenn ja, ist diese Ausbildung dein Ding!

INHALTE: 6 Modulhefte (werden per Post zugeschickt), Online Mitgliederbereich (Forum & Austausch).

Rezepte für mehr Energie

Auf der Suche nach Möglichkeiten vitaler zu leben bin ich auf die Themen Rohkost & Wildkräuter gestossen. Diese Ernährungsform hat nichts mit „Körner picken“ oder Verzicht zu tun. Es geht darum intelligent zu essen!

Damit Enzyme, Vitamine & Nährstoffe in Lebensmitteln erhalten bleiben gibt es eine einfache Formel: Möglichst unter 40 Grad zubereiten.

Wie du so sogar Brot backen kannst erklären unzählige Blog’s & noch mehr Rezeptbücher. Spare dir den Ausflug in den Info-Dschungel. Beginne Schritt für Schritt mit den folgenden Profi’s an der Seite.

 

Rezepte für Kinder
(Die Rohkostlinge)

Rohkostblog & Newsletter
(Ulrike Eder)

Wildpflanzen finden & zubereiten
(Karin Anderegg)

Wusstest du, dass …

  • die Kochzeit von Bohnen, Linsen oder Reis durch Einweichen über Nacht um die Hälfte sinkt?
  • Nüsse, Samen & Kerne durch Einweichen viel bekömmlicher sind?
  • sich der Nährstoffgehalt in Sprossen durch Keimen vervielfacht?

Mehr dazu liest du in folgenden (Rezept-)Büchern!

Bücher für Mutige